✅ ¡Transformá tu cocina en una pastelería! Mezclá manteca y azúcar, añadí huevo, esencia de vainilla, harina, polvo de hornear y chocolate. ¡Horneá y disfrutá!
Para preparar unas deliciosas crumbl cookies en casa, solo necesitas seguir algunos pasos sencillos. Estas galletas, originarias de Estados Unidos, se caracterizan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, además de estar repletas de distintos sabores. Con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia, podrás disfrutar de estas exquisitas galletas en la comodidad de tu hogar.
Te enseñaremos la receta básica de las crumbl cookies, así como algunas variaciones que puedes probar para personalizarlas a tu gusto. A continuación, desglosaremos los ingredientes necesarios, el proceso de preparación y te daremos algunos consejos útiles para que tus galletas queden perfectas.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla, derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate (opcional)
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones de preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja de horno con papel para hornear.
- En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar el huevo y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
- En otro bol, combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, incorporar esta mezcla seca a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien integrados.
- Por último, agregar las chispas de chocolate y las nueces si decides usarlas. Mezclar suavemente.
- Con una cuchara para helado, formar bolitas de masa y colocarlas en la bandeja de horno con suficiente espacio entre cada una.
- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.
Consejos para unas crumbl cookies perfectas
Para asegurarte de que tus crumbl cookies sean un éxito, aquí tienes algunos consejos útiles:
- Usa ingredientes a temperatura ambiente: esto ayuda a que se integren mejor.
- No hornear en exceso: las galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno.
- Experimenta con sabores: puedes añadir diferentes tipos de chips, como de caramelo o de menta, o incluso frutas secas.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético: para mantener su frescura por más tiempo.
Ingredientes clave para lograr la textura perfecta
Para conseguir unas crumbl cookies que sean realmente irresistibles, es fundamental prestar atención a la selección de los ingredientes. A continuación, te mostramos los elementos más importantes que no pueden faltar en tu receta:
1. Harina de trigo
La harina de trigo es la base de nuestras galletas. Utilizar una harina de trigo de fuerza (con un contenido de gluten más alto) es clave para obtener esa textura crujiente por fuera y blanda por dentro. Una buena proporción es:
- 2 tazas de harina de trigo
2. Mantequilla
La mantequilla es el ingrediente que aporta sabor y humedad. Asegúrate de usar mantequilla a temperatura ambiente para facilitar su incorporación. Aquí te dejamos un consejo:
- Utiliza mantequilla sin sal para que puedas controlar la cantidad de sal que añades a la mezcla.
La cantidad ideal es:
- 1 taza de mantequilla (aproximadamente 225 gramos)
3. Azúcar
El azúcar no solo endulza, sino que también contribuye a la textura. Para unas galletas más caramelizadas, mezcla diferentes tipos de azúcar:
- ¾ taza de azúcar blanca
- ¾ taza de azúcar moreno (que aporta humedad y un sabor más profundo)
4. Huevo
El huevo es esencial para unir los ingredientes. Además, ayuda a la ligereza de las galletas. Lo ideal es usar:
- 1 huevo grande
5. Levadura y bicarbonato
Estos agentes leudantes son cruciales para que tus galletas crezcan adecuadamente. Debes tener en cuenta:
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
6. Sal
Una pizca de sal realza todos los sabores y es un ingrediente que no debe faltar. Se recomienda:
- ½ cucharadita de sal
7. Ingredientes opcionales
Si deseas personalizar tus crumbl cookies, considera añadir:
- Chips de chocolate
- Nueces troceadas
- Frutas secas
Recuerda que la calidad de los ingredientes es crucial para obtener ese resultado perfecto que todos buscan. ¡Experimenta y diviértete!
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes necesito para las crumbl cookies?
Vas a necesitar mantequilla, azúcar, harina, huevos, extracto de vainilla y chips de chocolate.
¿Puedo hacer una versión sin gluten?
Sí, podés usar harina sin gluten en lugar de harina de trigo convencional.
¿Cómo logro que las cookies queden crujientes por fuera y blandas por dentro?
Horneá a una temperatura adecuada y no las dejes en el horno demasiado tiempo.
¿Cuál es el mejor tiempo de cocción?
Generalmente, entre 10 y 12 minutos es suficiente, dependiendo de tu horno.
¿Puedo agregar otros sabores o ingredientes?
Claro, podés experimentar con nueces, frutas secas o diferentes tipos de chocolate.
Puntos Clave para Preparar Crumbl Cookies
- Ingredientes básicos: mantequilla, azúcar, harina, huevos, extracto de vainilla, chips de chocolate.
- Temperatura del horno: 180°C (350°F).
- Tiempo de cocción: entre 10 y 12 minutos.
- Opciones sin gluten: utiliza harina sin gluten.
- Sugerencias de adición: nueces, frutas secas, diferentes chocolates.
- Método de mezcla: crema la mantequilla y el azúcar antes de agregar los demás ingredientes.
- Refrigeración de masa: opcional, pero ayuda a intensificar sabores.
¡Dejanos tus comentarios sobre tus experiencias preparando crumbl cookies y no olvides revisar otros artículos en nuestra web que también puedan interesarte!
